这段时间气候变化无常，气温忽高忽低，容易让感冒病毒钻空子。通过食用新鲜蔬菜汤品补充维生素C，是一个预防感冒的好办法。

    材料:菜花、莴笋。

    做法：1、将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵；2、鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水；3、将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度；4、加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

    点评：名中医王晓东称，中医素有“白色入肺”之说，洁白的菜花中维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利，常咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。（邱峻峰）