近些年来，美国洛杉矶出现了一股以金子入菜的潮流，受到不少餐厅食客和居家百姓的追捧。

    洛杉矶一家著名意大利餐厅的主厨萨尔瓦托·马里诺从１９９０年起开始使用金子装点食物。他说，很多顾客对自己的盘子里出现金子感到十分惊讶，这引起了他们的兴趣，他们会把这些金子都吃下去，而且表示喜欢这种饮食方式。

    除了高级餐厅，洛杉矶很多食品店也在出售用金子制作而成的食品装饰品，约２０美元一盒。普通百姓可以在宴请朋友的时候用上一些，不仅会使菜品增色不少，也可让自己脸上有光。消费者在家中只需使用“金粉摇洒器”，便可以将少量金制碎屑均匀而美观地洒在食品上。

    吃金子的传统可以追溯到中世纪时期，在文艺复兴时期的意大利发展成流行的饮食方式。几百年来，用以金子装饰的菜肴招待客人被认为是尊重他人、好客和富有的象征。

    洛杉矶的医学专家珍妮·丰塔纳说，以前一些炼金术士用金子为人治病，因为他们认为吃金可以改善人体的循环系统、免疫系统甚至心理状态。近些年来有些医生则使用金子治疗风湿性关节炎、牛皮癣等疾病。（完）