作者：布丁

    川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，老辈人对川菜的概念就是一个字“辣”，“辣”就是川菜的特点，可随着川菜馆大量的进驻南方城市，改变了原有的观念，让南方人有更多的途径去了解川菜，渐渐地大部分南方人也接受了川菜的麻辣鲜香。我钟爱川菜，自从上次去过四川之后，对川菜愈发着迷，回到家还一直回味着四川的美味。于是在桂林疯狂的找寻比较正宗的川菜馆，到目前为止，对位于滨江路上的怡园饭店还比较满意，这是一家规模不算大，但把川菜文化和精髓做得比较精致的一家川菜馆，一桌一椅一碗一碟，散发着传统的气息，也许很多外国人对中国的传统非常的感兴趣，因此，常有国际友人光顾，有的时候走进怡园我们反倒成了外国人了。

    最钟爱怡园的几道菜是，糊辣凤爪、糖醋脆皮鱼、水煮牛肉、毛血旺、辣子肥肠、一般去怡园吃，都是搭配着点，有凉菜、热菜、小吃、主食，这次去怡园由于人少，因此菜点得不多，那就先推荐这几道。

泡椒凤爪

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