好久没来厨房了，最近实验特别的多没有时间回家。长春这几天非常的冷，日子别提多难过了……

    这个菜是我在学校附近的小饭店发现的，我这个做得不太好，他家的吃起来根本就是锅包肉的感觉，一点也不像茄子，超好！

    做法：

    1 三根茄子切片，少量葱花，香菜

    2 用鸡蛋面粉调成糊，放少量盐

    3 锅内入适量油，烧热，用茄子沾面糊入油锅炸，成出。

    4 锅内留底油，用糖，醋，盐，酱油，番茄酱，鸡精，水等调成汁

    5 放葱花炝锅，入汁大火烧开入少量淀粉勾芡

    6 迅速入炸好的茄子挂汁即可 （完）