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奶香芋泥
http://www.sc.xinhuanet.com    2005年10月26日    来源:SOHU社区
 

作者:西瓜糖     

    我发现我真是一个很没创意的人!吃的做来做去都是“奶”,名字取来取去都是“X香XX”,唉……     

    家里还有几个芋头,无聊,拿来做实验品。     

    准备的材料有:芋头(蒸熟,剥皮)、牛奶配料:葡萄干、玉米粒(随意搭配)、白砂糖      

    

    蒸熟的芋头晾凉后略微改一下刀,然后平铺进一个保鲜袋里,用擀面杖轻轻按压,芋头很容易就变成芋泥啦!     

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    把牛奶加糖烧开,混入做好的芋泥里,搅匀,再洒入葡萄干、玉米粒,煮到开锅,就OK了!  

    

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    成品。我觉得热吃比较好吃,可我妈喜欢吃凉的。     

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    小贴士:

    1,芋头最好先削皮然后再蒸,不然有皮肉之间有一层东西剥不掉,影响美观和口感。

    2,我觉得用荔蒲芋头应该更好,比较面,比较沙。

    3,配料可以用各种果仁,但是不要放太多,不然“惊喜”就会变“陷阱”。

 
 
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