人人都会做的小炒茄子

    茄子切细条状, 泡水两次去掉涩味

    胡萝卜, 青椒切细条

    热油锅爆香蒜粒

    下茄子条炒至五成熟加盐

    先后加入胡萝卜, 青椒条炒熟, 下生抽和老抽调味调色

    最后收火时加大火