作者：莫名其妙

    每到夏天，就酷爱喝绿豆汤，而且医生说我需要排毒，每天都要把高纤维和排毒的食物安排到食谱中去。每年的夏天妈妈都会熬好一大锅绿豆汤，放冰箱里一些，冒着严热下班后回家第一件事就是喝上一大杯绿豆汤，何其畅快！

    但今年夏天就没那么幸福了，妈妈不在身边，没有现成的绿豆汤喝了。或许是过于喜爱+怀念，前几天突然冒出一个念头：天天在办公室喝绿豆汤该有多好！总不能买个锅放办公室煮吧，也总不能天天拿个饭煲往办公室提重重的绿豆汤吧，突发奇想中一个办法就出炉了，就是现在我已经喝了一星期的即冲即饮自称“方便绿豆汤”：

    早上起来后，将绿豆洗干净后放锅内，加少量水（注意是少量水，不是熬一锅汤的水），少量的水的作用是要做绿豆沙！！绿豆开花后关火，锅里如果水还多就倒出来剩一点点，盖盖儿焖一会儿让绿豆沙让水吸收完，再把它装入可以方便携带的瓶罐之类的东西，带办公室去，最好放空调下面。喝水的时候挖一勺绿豆沙，加热水凉水一冲搅拌即可！     

    又：个人觉得最好将绿豆熬开花马上关火，如果做成太烂的绿豆沙，冲水的时候上面有绿豆皮口感不太好。