材料 (二人用) : 高鈣低脂奶230毫升左右一盒，新鮮雞蛋兩隻，水1/2杯，冰糖4安士。
做法:1. 將冰糖加水煮溶，待用。 2. 在兩個中碗內塗上食油待用。 3. 先打勻雞蛋，加入冰糖水、牛奶，拌勻，用茶隔�"濾，放置一旁，直至泡沬全消。 4. 將以上材料倒入碗內，用牛油紙(或錫紙)把碗蓋好，以慢火隔水蒸十分鐘即成。
