周日早晨，猪主动说“看我给你做个锅塌豆腐”。

    这简直是日出西山的事情啊，我说“啥？真的么？”

    猪叉着腰：“把豆腐，盘子，刀，鸡蛋，都给我找出来！”

    我：“要做呢，就从头到尾好好做，都让别人给你准备好，算什么你做的啊？”

    猪咣当咣当开始做的时候，我说，“你好好做哈，我给你拍个照片，放到网上，让大家都看看你的拿手菜。”

    猪开始拿不定主意：“那，我放几个鸡蛋好呢？3个？”

    我：“行”。

    猪：“要不，还是放4个吧？”

    我：“3个就够多了。”

    猪：“不不不，还是4个。”

    还要求我看着他做，说要不然的话，我写菜谱的时候，就可能写错了―――这个猪头，我闭着眼睛，都知道他会怎么炒，就他那两下子，还真把自己的菜当盘菜了，看那认真劲儿，倒是挺好玩的

    我就在旁边捧场看着了，下面的，就是猪的“蛋塌豆腐”的做法了。

    把豆腐切薄片，鸡蛋加点盐，打散。锅热油，放虾皮，炒香以后，把豆腐倒进去，转小的火力，煎一会儿，撒盐，时不时翻面儿，等到豆腐差不多都变颜色的时候，把蛋液倒进去，用铲子摊平。