几块猪油碴拌着一碟面, 还有一小碗捞面配的汤, 这是80年代时卖一.两角钱的猪油捞面. 不知何时起, 小时候在很多普通面店吃过的猪油捞面悄悄地消失.

    记得猪油那种特别的油香, 就着一大碟面也能吃下去,吃完后喝一口那飘着几粒韭黄的汤,再吃一两粒面店自己腌制的酸萝卜,将油腻的感觉一扫而空. 想起都回味无穷.可惜现在的面店能保持供应腌制酸萝卜已经不错了, 传统的面食却因为制作工序太繁且不能赚多少钱而被淘汰了.

    几年前曾在西壕二马路某间面店看见有久违的猪油捞面,马上点来吃,谁知一吃才知那只不过是熟油捞面. 难道现在广州真的没一间面店做真正的猪油捞面了吗??