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团结镇无名饭馆的清炖鸡和膀
http://www.sc.xinhuanet.com    2004年03月22日    来源:成都吃喝玩乐网
 

  昨天在龙泉又吹风又输钱,很不爽。今天去团结镇看菜花玩。在GF的推荐下,去了一家无名饭馆吃饭,地址在团结镇邮政所隔壁。

  

  点了一个清炖膀,一个清炖鸽子、一盘折耳根拌萝卜丝、一盘清炒油菜、一盘春芽炒蛋。他家门脸很小,结果进去是一个院坝和两层的小楼,简直看不出来。清炖膀好大一盆,又点象东坡肘子一样的,没切块,就是一整块,炖得很耙,只放了几颗花椒和毛毛细盐慢慢炖出来的,其他任何调味东西都没加,皮和肥肉吃起多溜滑的,一点都不腻。清炖鸽子为了不那么躁,专门用鸡汤来炖的,以上两菜吃起味道很正。蘸水碟子也有特色,只有酱油,海椒、味精等等一律不放,清炖的东西蘸纯酱油,别有一番风味。油菜和春牙炒蛋也多有特色的,嫩得很,至于折耳根拌萝卜丝是要点的哈,要不调和一下还是有点腻的哈。

  

  据GF说,这个店子属于团结镇政府的接待店,虽然菜形不讲究,味道还可以。他家除了清炖膀、鸽子外,还有清炖鸡,一般到下午就卖光了。出来在结帐时,发觉灶头上还有一碗煮得很烂的土豆块,一问,是做土豆泥用的,晕。。。。。

  

  最后结帐,一个清炖膀,一个清炖鸽子、一盘折耳根拌萝卜丝、一盘清炒油菜、一盘春芽炒蛋,合计才42,打折下来四十。建议大家少点点,以上菜3个人吃都够了,要不就象我现在一样,还吃不下东西。

  

  走的时候问老板店名,老板多有个性地说,到了团结镇,随便问哪个,邮政所在哪个地方,我的店子就在旁边,如果说名字,就说是邮政饭店嘛,我晕,又不是邮政所开的,就在旁边而已。

  

  今天是给GF送电视和VCD切的,没带DC,没有PP哈。

 
 
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